|
Kipreepjes Met Paksoi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr. paksoi grof gesneden, 5 bosuitjes in ringetjes, 500 gr. kipfilte in reepjes, 200 ml. kippenbouillon, 300 gr. zilvervliesrijst, 1 eetl. kerriepoeder, 2 eetl. (Oosterse roerbak)olie, zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De rijst gaarkoken volgens de aanwijzingen op de verpakking. De olie verhitten in een wok. Hierin het vlees 3 minuten roerbakken. Een scheutje bouillon erbij gieten om de aanbaksels los te koken. De bouillon vrijwel geheel laten verdampen. Het vlees bestrooien met kerriepoeder. Paksoi en bosuitjes toevoegen en het geheel al omscheppend bakken tot de groenten zacht beginnen te worden. De rest van de bouillon erbij gieten. Het gerecht op smaak brengen met zout en peper en nog 5 min. laten stoven. Serveren met de rijst.
|
|
|